| 关于开展迎奥运保猪肉质量安全专项整治工作的方案 |
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| 2008-06-17 10:31 文章来源：屏山县经济商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：政策 |
根据宜商发〔2008〕57号文件通知的要求，结合屏山县实际，特制定在全县范围开展迎奥运保猪肉质量安全专项整治方案如下：
一、提高认识，加强领导。为把此次专项整治工作抓好、抓落实，特成立专项整治小组，凌华章同志任组长、卢杰平同志、张昌敏同志任副组长，王宏伟、吴锡屏为成员。王宏伟 为专项整治期间的联络员，联系电话：0831—5721276。
二、整治的月份和重点。以最大限度地预防、减轻和消除猪肉食品安全危害与风险为目标，通过猪肉质量安全专项整治确保奥运期间屏山县不发生任何有关猪肉质量安全事故。
1、签订质量安全责任书。4月县局与各生猪定点屠场签订2008年猪肉质量安全责任书。
2、加强监督管理。要求各定点屠场坚持“四检”即验收检验、待宰检验、送审检验、宰后检验。履行质量安全承诺，建立生猪购进和猪肉出场购销台帐；进场检疫证明和车辆消毒证明；猪肉品质检验记录；病害猪无害化处理记录，做好猪肉质量可追缴制度的落实。
三、整治时间及进度。整治时间从2008年4月日起至2008年8月31日。
2008年4月—5月20日：与各定点屠场签订2008年猪肉质量安全责任书，并对其进行检查。
2008年5月21日—6月20日，各定点屠场建章建制，完善内部管理。
2008年6月21日—7月20日，接受市局组织的交叉检查。
二OO八年四月十四日
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北京时间:
